Chef de Rang / Salle

Nous recherchons un chef de rang dynamique pour rejoindre l’équipe de notre restaurant à Abidjan, en Côte d’Ivoire. Ce poste à responsabilités requiert une personne capable d’offrir un service client exceptionnel tout en gérant et en encadrant efficacement notre équipe de serveurs afin de garantir une expérience gastronomique irréprochable à nos clients.

• Superviser et coordonner les activités quotidiennes de l’équipe de serveurs
• Veiller au respect de normes de service à la clientèle exceptionnelles tout au long de chaque expérience culinaire
• Former les nouveaux serveurs aux procédures de service, à la connaissance des menus et aux politiques du restaurant
• Gérer l’attribution des tables et optimiser la disposition des places pour un déroulement efficace du service
• Traiter les réclamations des clients et résoudre les problèmes de service avec rapidité et professionnalisme
• Superviser les procédures de gestion de la caisse et aider au fonctionnement du système de point de vente
• Assurer la coordination avec le personnel de cuisine afin de garantir une livraison rapide des plats et une présentation de qualité
• Surveiller les niveaux de stock des fournitures de salle et communiquer les besoins à la direction
• Organiser des briefings avant les services et communiquer les plats du jour et les changements de menu au personnel
• Maintenir la propreté et l’organisation des espaces de restauration conformément aux normes de santé et de sécurité
• Participer à la planification des horaires du personnel et à la gestion des rotations de service
• Assurer des tâches de service sur le terrain pendant les périodes de pointe

• Au moins 3 à 5 ans d’expérience dans le secteur de la restauration, dont au moins 2 ans à un poste de supervision
• Expérience avérée dans la prestation d’un excellent service à la clientèle dans des établissements gastronomiques haut de gamme
• Solides compétences en matière de leadership et de gestion d’équipe, avec une capacité à motiver et à former le personnel
• Excellentes compétences en communication en français et en anglais ; la maîtrise d’autres langues locales est un atout
• Connaissance approfondie des techniques de service et des règles de bienséance en matière de restauration
• Expérience des systèmes de point de vente (POS) et des procédures de gestion de caisse
• Solides capacités d’organisation et de multitâche dans des environnements au rythme soutenu
• Connaissance des réglementations en matière de santé et de sécurité dans le secteur de la restauration
• Compétences en résolution de conflits et en résolution de problèmes
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