Vos missions :
• Assister le Chef dans la production et l’organisation du service
• Participer à la création des menus et à la mise en valeur des produits
• Encadrer l’équipe cuisine et assurer la continuité du service
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
• Contribuer à la gestion des stocks et des commandes
• Contribuer à l’atteinte des objectifs de coûts alimentaires
• Contribuer à la satisfaction de la clientèle par la qualité de ses productions
Profil recherché :
• Formation en cuisine (BEP/Bac pro minimum)
• Expérience confirmée en tant que Chef de partie ou Sous-Chef
• Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’équipe
• Créativité et sens du goût
• Expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme appréciée
Qualités requises :
• Leadership et esprit d’équipe
• Autonomie et réactivité
• Passion pour la cuisine et les produits
• Capacité à gérer la pression du service
Conditions de travail :
• Poste à temps plein
• Horaires incluant week-ends et jours fériés
• Tenue professionnelle exigée
• Logement fourni et déclaré en avantage en nature
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Créateur d’événements, Saintclair revisite depuis quarante ans les codes de la gastronomie. Chez Saintclair, la cuisine est un jeu d’équilibre : Simple et toujours inattendue ; Astucieuse et toujours généreuse ; Les recettes sont épurées, vraies et regorgent d’idées. Elles repoussent les frontières du classique sans jamais trahir le goût. Chez Saintclair, nous croyons qu’une […]
We offer excellent career development and growth opportunities for our colleagues who have the talent, dedication, drive and passion to be part of a leading global luxury hospitality brand. Job Description Position: Chef de Partie – Butcher Department: Culinary Reports to : Executive Sous / Executive Chef __________________________________________________________________ PURPOSE OF POSITION Position Summary: The Chef de Partie – […]
Description du poste Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. Technique métier et […]
