Maison d’excellence depuis 1682, Dalloyau incarne l’excellence française dans l’art de la gastronomie.
Pâtissiers, cuisiniers et chocolatiers unissent leur talent pour offrir une expérience empreinte de maîtrise et de générosité.
Leurs créations pâtissières, modernes et contemporaines, reflètent une passion pour la modernité.
Maison d’innovation et de transmission, Dalloyau célèbre le plaisir du partage et la beauté du goût.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang qui aura a pour mission de faire vivre au client une expérience exceptionnelle et cohérente entre la boutique, le comptoir et le salon de thé.
Ambassadeur(rice) de la Maison, il/elle assure le service au salon de thé dans le respect des standards de qualité, de service et d’excellence de Dalloyau.
À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :
Accueil & expérience client
•Accueillir chaque client avec professionnalisme, élégance et sens du service.
•Identifier les besoins du client et l’orienter vers l’offre la plus adaptée
•Contribuer activement à la fidélisation de la clientèle
Service au salon de thé
•Assurer le service au salon de thé, dans le respect des standards de la Maison.
•Connaître les détails des produits (composition / histoire / conseils)
•Veiller à la fluidité du service et à la cohérence de l’expérience client
Boissons & application des standards
•Préparer et servir les boissons froides et chaudes, dans le respect des recettes, dosages et procédures définis par la Maison, selon les formations dispensées par le barista référent
Caisse, stocks & opérations
•Réaliser les encaissements et assurer la tenue de la caisse, y compris en fin de journée.
•Participer aux inventaires.
•Contribuer au nettoyage de la boutique et du salon de thé.
•Veiller à l’entretien et au bon fonctionnement des outils et équipements de travail.
Engagement RSE
•Connaître et appliquer la politique RSE de l’entreprise.
•Sensibiliser les clients aux engagements de la Maison (packaging responsable, produits de saison, propositions végétariennes).
•Adopter une posture exemplaire, en cohérence avec les valeurs de Dalloyau
Votre profil :
This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.
As a Server Assistant, you would be responsible for setting and clearing dining tables and stocking service stations in the hotel’s continuing effort to deliver outstanding guest service and financial profitability. Specifically, you would be responsible for performing the following tasks to the highest standards: Set and prepare tables for dining, including, but not limited […]
Join the team at Fairmont Banff Springs. Set in one of Western Canada’s most spectacular alpine destinations, Banff offers a unique community of hospitality enthusiasts, outdoor adventure seekers, artists, entertainers, and families alike. It’s the perfect work/life combination. Job Description We are looking for dynamic, passionate individuals to join the Front of House […]
A PM Server is responsible for serving food and/or beverages to guests in the hotel’s continuing effort to deliver outstanding guest service and financial profitability. What will I be doing? As a Server, you would be responsible for serving food and/or beverages to guests in the hotel’s continuing effort to deliver outstanding guest service and […]
Fairmont Hotels & Resorts Join a dynamic team and be part of a network of 90 spectacular properties, and 34 more in the pipeline, in 30 countries around the globe. Our properties are located from the beaches of Hawaii, to the unspoiled national parks of Canada, to the heart of London, to the deserts of […]
Nestled in the heart of the Short North Arts District, connected to the Greater Columbus Convention Center, our hotel boasts two towers with 1,000 guest rooms, 75,000 square feet of event space and several unique dining experiences. The Market/Coffee Shop at the Hilton Columbus Downtown is currently seeking a Restaurant Manager (Full-Time) to work at our award-winning property. Bring your talents […]
