最高のホスピタリティは、あなたから始まります。
誰かの1日を明るくする姿を想像してみてください。当ホテルチームの一員になれば、まさに毎日、そんな素敵な体験ができるでしょう！シニアシェフの指導のもと、食材の準備や調理をお手伝いいただきます。コミとして、美味しい料理を作るだけでなく、お客様一人ひとりの滞在を特別なものにする、心温まるおもてなしを提供することで、お客様に喜びと感動をお届けします。
Exceptional Hospitality Starts with You
Picture yourself brightening someone’s day. When you join our Hotels team, that’s exactly what you’ll do every time you come to work! You will assist in food preparation and cooking under the supervision of senior chefs. As a Commis, you’re not just preparing great tasting food items – you’re spreading the light and warmth of hospitality by delivering memorable experiences that make the stay for every guest.
典型的な一日の業務内容は以下のとおりです。
*高品質な料理の準備：指定されたレシピと品質基準に従ってメニュー項目を調理します。
*お客様にご満足いただける料理の提供：お客様のご注文を効率的に処理し、快適な食事体験を提供します。
*複雑なレシピの調理：メニュー内容を熟知し、複雑なレシピを扱い、調理ステーション、調理工程、品質管理、在庫管理を監督します。
*盛り付けの確認：提供前にすべての調理済み料理と盛り付けを確認し、品質とプレゼンテーションの基準を満たしていることを確認します。
*清潔で整理された作業スペースの維持：適切な食品の取り扱い、保管、安全手順に従い、フードサービスステーションの在庫を常に補充し、衛生状態を維持します。
*在庫管理：必要に応じて、備品や食材の発注書を作成します。
*規制基準の遵守：健康、安全、衛生、アルコールに関する規制を遵守し、お客様と従業員の健康と安全を最優先に考えます。
Here’s what you’ll do during a typical day:
Prepare high-quality dishes: Prepare menu items according to designated recipes and quality standards
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最高のホスピタリティは、あなたから始まります。 誰かの1日を明るくする姿を想像してみてください。当ホテルチームの一員になれば、まさに毎日、そんな素晴らしい体験ができるでしょう。あなたは担当する調理ステーションのマスターとして、お客様に愛される美味しい料理を作り上げます。シェフ・ド・パルティとして、あなたは単にキッチンの運営を監督するだけでなく、お客様一人ひとりの滞在を特別なものにする、忘れられない体験を提供することで、ホスピタリティの温かさと輝きを広げていくのです。 典型的な一日の業務内容は以下のとおりです。 *美味しい料理の準備：標準レシピに従って味付け、調理、試食を行い、味と盛り付けの一貫性を確保します。 *キッチンチームの監督：ラインコックを監督し、上級シェフ不在時には必要に応じてサポートを提供し、円滑かつ効率的な運営を確保します。 *キッチンの清潔さの維持：すべての作業エリアを清潔に保ち、整理整頓し、交差汚染を防ぎます。 *食品の品質と保管に関する法令遵守の徹底：食材の品質を監視し、適切な保管と在庫管理を徹底します。 *コスト管理のサポート：食材費の管理、粗利益率の向上、部門の財務目標達成に貢献します。 *チームの育成とモチベーション向上：チームメンバーを監督・サポートし、パフォーマンスを監視し、コーチングを行い、前向きで生産的な職場環境を醸成します。 *規制基準の遵守：健康、安全、衛生、アルコールに関する規制を遵守し、お客様とチームメンバーの健康と安全を最優先に考えます。 滞在を成功させるために必要なこと ヒルトンでは、コアバリューが成功に必要な要素を定義し、すべてのチームメンバーに求める資質を導いています。 ホスピタリティの光と温かさを広めることへの情熱。誠実に行動し、常に正しいことを行うこと。リーダーシップを通して他者を鼓舞すること。チームワークが最良の結果を生み出すという信念。オーナーシップと責任感。そして、今に集中し、あらゆる瞬間に迅速さと規律をもって取り組み、それが永続的な影響を与えることを理解すること。 さらに、この職務には以下の最低資格が必要です。 高校卒業以上で、5つ星ホテルまたは高級レストランでの3年以上の経験。 国際的なブランドホテルでデミシェフ・ド・パルティまたは同等の役職での1年以上の経験。調理専門学校の卒業が望ましい。 https://efet.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX_1009/jobs/preview/212387
Company Description Who We Are For over 96 years, Fairmont Royal York has stood as a beacon of luxury and excellence in the heart of Toronto. Opened in 1929, this historic hotel was once the tallest building in the British Commonwealth, and today, Fairmont Royal York continues to be a symbol of timeless elegance […]
A Chief Steward oversees and directs all aspects of stewarding operation under the general guidance and supervision of the Executive Chef within the established policies and procedures of Hilton. He / she directs the efforts and activities in the stewarding section to ensure quality standard of cleanliness, hygiene and sanitation of all kitchen areas, equipment and […]
Anantara Hotels & Resorts is a global luxury hotel and resort brand rooted in Thai culture, with an intrinsic sense of authentic hospitality. Inspired by the Sanskrit word meaning ‘without end’, our spirit embodies freedom, movement, and harmony. We believe every journey should leave a lasting impression — for our guests and for our people. […]
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