Maître d’Hôtel – Restaurant

About the location:

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d’Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d’Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Dans le cadre de notre saison 2027, nous recherchons un(e) Maître d’Hôtel (H/F) passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre une de nos formidables équipes du Club Dauphin.

Votre rôle :

Ambassadeur(rice) du savoir-faire et de l’excellence Four Seasons, vous participez activement à offrir une expérience de restauration d’exception.

Vous supervisez, coordonnez et assurez la qualité du service, tout en veillant à maintenir un niveau irréprochable d’attention et de courtoisie.

Vos missions principales :

• Participer à la gestion quotidienne du service en salle : coordination, mise en place et suivi du déroulement des prestations.
• Superviser les équipes de serveurs et veiller à la parfaite exécution du service selon les standards Four Seasons.
• Anticiper les besoins des clients et personnaliser le service afin d’offrir une expérience sur mesure.
• Contrôler la qualité des plats et des présentations.
• Assurer la formation et le développement des collaborateurs, favoriser la cohésion et l’esprit d’équipe.
• Gérer efficacement les réclamations clients et trouver des solutions adaptées dans un esprit de service positif et proactif.
• Participer au suivi des stocks et au respect des procédures internes

Profil recherché :

• Français et anglais courants exigés ; la maîtrise d’une troisième langue est un plus.
• Formation hôtelière (type BTS, école hôtelière ou équivalent).
• https://careers.fourseasons.com/us/en/job/REQ10397121/Ma%C3%AEtre-d-H%C3%B4tel-Restaurant-Club-Dauphin-H-F