1er Maitre d’hôtel

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1er Maitre d’hôtel

Description de l’entreprise

 

Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, de trois bars, d’un Centre Fitness, d’un Spa, de deux piscines, d’un Room Service et d’un service Traiteur.

 

Description du poste

 

Relevant du F&B Manager, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

  • Diriger tous les aspects du service afin d’atteindre les objectifs :
  • Financiers en termes de chiffre d’affaires et de profit
  • Qualitatifs en termes de service clients
  • Contrôler et analyser de manière quotidienne les indicateurs suivants :
  • Chiffre d’affaires des points de vente
  • Labor cost
  • Qualité et présentation des produits F&B
  • Standards de service
  • Bonne tenue du service en termes de rangement, entretien et condition du mobilier
  • Satisfaction de la clientèle
  • Engagement et motivation des équipes

This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.

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