Adjoint Bar Manager

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.

En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le statu quo ! #BELIMITLESS

Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa

Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa, un cocon d’élégance au cœur de la capitale économique du Bénin. Notre hôtel 5 étoiles face aux plages du golfe de Guinée vous accueille dans une aura de raffinement et de bien-être absolu, où chaque expérience a été façonnée pour ravir les sens.

La chaleur du sable, le camaïeu de l’océan et les nuances luxuriantes de la végétation côtière. Dans cet écrin de nature, le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa s’érige avec son design contemporain, créant une fusion parfaite entre sophistication et beauté naturelle.

Le Sofitel Cotonou Marina Hotel & Spa est un mariage exquis de l’élégance à la française et de la richesse culturelle béninoise. Avec ses 198 chambres au design original, trois restaurants, un lounge à l’ambiance festive et bien sûr son magnifique spa de 1000 m2. Notre hôtel est la destination de choix pour les voyageurs du monde entier, en quête d’une hospitalité d’exception.

Fonctions principales :

• Avoir une bonne compréhension du concept du point de vente et des offres de restauration et de boissons et être capable de les expliquer oralement aux invités.

• Bonne connaissance de l’association des ingrédients pour offrir une sélection exceptionnelle de cocktails créatifs, de boissons non alcoolisées, de spiritueux, de bières et de vins et être capable de garnir toutes les boissons selon les normes données et d’expliquer leurs caractéristiques.

• Soutenir le responsable du point de vente pour former les collègues conformément aux normes et politiques applicables et mettre régulièrement à jour le fichier d’apparence standard des boissons (SDA).

• Si nécessaire, être capable d’interagir personnellement et de recommander des boissons adaptées aux clients.

• Traiter efficacement tout type de plaintes de clients, verbales ou écrites, et en rendre compte aux gestionnaires sans faute.

• Surveiller quotidiennement l’installation du comptoir du bar et s’assurer que la mise en place et tous les autres ingrédients et équipements requis sont préparés afin de travailler le plus efficacement possible.

• Assurez-vous que toutes les bouteilles et tous les ingrédients doivent être disposés conformément aux normes du bar pour garantir qu’ils soient facilement accessibles et faciliter un service efficace.

• Créer de nouveaux cocktails pour des activités promotionnelles et de nouveaux menus.

• Capable de former les barmans et les superviseurs de bar pour offrir et servir des cigares conformément aux normes.

• S’assurer que les quantités correctes sont stockées pour éviter de manquer de stock pendant les périodes de service.

• Réalisation d’inventaires mensuels

• Assurez-vous que la température des bar-réfrigérateurs est vérifiée conformément aux normes Premier entré, premier sorti.

• Assurez-vous que l’étiquetage de la date correcte est toujours en place pour tous les produits associés.

• S’assurer que les zones du bar sont nettoyées après chaque quart de travail et lorsque requis.

• Sur demande, être en mesure d’effectuer la caisse et les encaissements quotidiens d’espèces et de crédits.

https://careers.accor.com/global/en/job/adjoint-bar-manager-in-sofitel-cotonou-marina-hotel-and-spa-cotonou-benin-jid-5494