Uma das maiores redes hoteleiras do pais está procurando talentos para fazer parte do time.
· Receber os clientes e controlar o consumo.
· Montar o buffet para o café da manhã/almoço/jantar e garantir sua reposição, bem como
preparar coffee breaks de eventos.
· Servir o couvert, quando necessário. Emitir o pedido de bebidas e auxiliar os clientes na
escolha do prato / acompanhamentos.
· Vender ativamente os itens do cardápio do restaurante e do bar.
· Retirar pratos e talheres da mesa após a refeição. Oferecer sobremesa e café aos clientes,
no caso de almoço ou jantar. Encerrado o serviço, seguir o procedimento de faturamento
de sua marca de atuação.
· Controlar e repor estoques.
· Efetuar o controle e o fechamento do caixa. Realizar correções necessárias, registrando-as
conforme as práticas do Autocontrole.
· Elaborar planilha de perdas e inventários mensais dos utensílios, bebidas e itens servidos
no bar/restaurante/loja de conveniência.Seguir as orientações dos gestores quanto às regras de higiene e manipulação de
alimentos. Atentar para a legislação em vigor e o manual de boas práticas.
· Apoiar na limpeza, conservação e manutenção do restaurante, incluindo acessórios
utilizados pelos clientes. Zelar pelo uniforme, conforme as práticas estabelecidas.
· Ao identificar uma preferência do cliente, compartilhar essa informação com a equipe da
Recepção, para que o ACDC seja atualizado, a fim de personalizar os produtos e serviços
para cada hóspede e tornar suas experiências surpreendentes a cada hospedagem.
· Ser embaixador dos Valores das marcas e participar ativamente das ações de animação da
Cultura de Serviços.
· Seguir as orientações dos gestores quanto à coleta seletiva e consumo de água, energia e
produtos de limpeza, no sentido de atender aos objetivos ambientais.
· Executar outras atribuições correlatas, de acordo com a necessidade da área/hotel.
· Para o caso de atuação nos hotéis Combo / Tri Combo, o colaborador deverá exercer as
responsabilidades do cargo para os hotéis envolvidos.
Mente Aberta
Orientação ao Cliente
Autoconfiança
Comunicação
Trabalho em Equipe
Proatividade e Iniciativa
Conhecimento e Melhoria do Negócio
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A Chef de Rang is responsible for supervising operations of Food and Beverage outlets to deliver an excellent Guest and Member experience while working with the team to ensure departmental targets are met. What will I be doing? As a Chef de Rang, you are responsible for supervising operations of Food and Beverage outlets to […]
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