Assistant Responsable Restaurant

DESCRIPTIF DE L’OFFRE
Sous la direction générale du Directeur de la Restauration, de son Assistant et du Responsable de restaurant, et selon les Polices et Procédures établies par InterContinental® Hôtels Group et l’InterContinental® Bora Bora Resort & Thalasso Spa, il (elle):

•Organise l’ensemble de la salle et veille à sa mise en place avant l’ouverture,
•Assure le rangement de la salle et la nouvelle mise en place à la fin du service pour le shift suivant,
•Accueille, place, renseigne, conseille les clients du restaurant et prend les commandes,
•Supervise le déroulement du service,
•Organise la répartition des activités entre les membres de son équipe (chefs de rang et commis),
•Veille à une étroite collaboration avec les membres de son équipe mais aussi la Cuisine, l’Economat et l’ensemble des autres services de l’hôtel,
•Présente l’addition et effectue l’encaissement

PROFIL RECHERCHÉ
•Expérience similaire et réussie sur un poste équivalent dans un établissement 5* (2 ans)
•Respect et connaissance  des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
•Esprit d’équipe, disponibilité, flexibilité, capacité d’adaptation
•Anglais obligatoire​​​​, une autre langue est un plus

AVANTAGES

• Salle de sport pour nos employés
• Accès à la cafétéria pour un repas par jour durant les heures de travail
• Logement en résidence sur le site de l’hôtel (pas besoin de moyen de transport)
• Les vêtements professionnels sont fournis et blanchis par l’hôtel
• Le billet d’avion Paris- Bora Bora est pris en charge par l’hôtel
• Au bout de 3 mois, les employés bénéficient de 50% de réduction sur les restaurants de l’hôtel et hébergement, et 40% au Spa
• Plus des tarifs très avantageux dans les autres hôtels du groupe IHG® dans le monde après 6 mois d’ancienneté