Assistant Restaurant Manager

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.         

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

The vibrant new centrepiece of the city’s Golden Square Mile. Chic and sleekly modern, Four Seasons Hotel Montreal forms the vibrant new epicentre of the Golden Square Mile. Dine at our stellar restaurants and shop at the luxurious Holt Renfrew Ogilvy. In this world capital of style and culture, Four Seasons savoir faire helps shine a fresh light on the city.

Assistant(e) responsable des opérations de restauration

Le Four Seasons Hôtel Montréal est à la recherche d’une personne qui partage notre passion pour l’excellence et cherche à créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités. Nous recherchons une personne qui a une solide éthique de travail, un haut niveau d’intégrité, un souci de qualité, une sensibilité culturelle et un sens du service client

À propos de Four Seasons Hôtel Montréal

Situé au cœur du Golden Square Mile de Montréal, le Four Seasons Hôtel Montréal offre bien plus qu’un simple séjour — nous proposons une véritable expérience de vie luxueuse. De la gastronomie de renommée mondiale au restaurant Marcus à la détente au spa Guerlain, classé cinq étoiles par Forbes, en passant par l’accès exclusif à Holt Renfrew Ogilvy, nous sommes un carrefour vibrant d’élégance, d’hospitalité et de culture.

À propos du rôle :

L’ Assistant(e) responsable de la restauration agit en tant que support aux Responsables de la Restauration pour la gestion de tous les aspects de la division nourriture et boissons en conformité avec les standards Four Seasons. Cette personne dirige, instaure et maintient la philosophie de gestion et du service à la clientèle qui guide le travail du personnel de son département. Il/elle sera responsable de faire la sélection, la formation, l’évaluation, diriger et mobiliser tous les employés des aires de restauration de l’hôtel.

Ce que vous ferez :

• Maîtriser l’ensemble des boissons disponibles (spiritueux, bières, sans alcool) et s’assurer de la disponibilité des menus et cartes en bon état.
• Se tenir informé des arrivées, départs, VIP, réservations de groupe et événements spéciaux à l’hôtel.
• Vérifier les entrepôts, passer les commandes nécessaires et assurer l’inventaire, l’ordre et la propreté.
• Réviser les ventes quotidiennes, ajuster les horaires selon les besoins opérationnels et assurer le suivi avec la comptabilité.
• Gérer la ponctualité, les absences, les pauses et tenir des rencontres d’équipe avant chaque quart.
• Assurer l’apparence soignée des employés et la conformité des uniformes.
• Planifier les réservations, assigner les tables, gérer les demandes spéciales et appuyer l’équipe d’accueil.
• https://careers.fourseasons.com/us/en/job/REQ10356194/Assistant-Restaurant-Manager-Marcus-Restaurant-Lounge