Barman

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Bienvenue à l’Hôtel voco Beaune – Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui a ouvert ses portes en juin 2024 à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant, trois salles de séminaires et un spa. Nous recherchons un Barman talentueux pour rejoindre notre équipe et participer à cette aventure unique.

 

Your day to day

Finalités du poste : 

 

  • Prépare la mise en place pour le service
  • Vous maîtriser les techniques d’accueil client
  • Vous maitriser les techniques de service : accueil, connaissance de la carte, conseil, prise de commande, suivis de la commande, paiement
  • Sens du service indispensable
  • Bon déroulement de l’expérience client
  • Connaissance de la carte boissons : vin, soft, cocktails…
  • Connaissance de la carte nourriture afin de conseiller, expliquer la carte pendant service si besoin
  • Respecte les normes hygiène HACCP et sécurité ainsi que la propreté du bar
  • Assure le service client du restaurant et au comptoir
  • Répond aux besoins des clients : accueil, conseil, adaptation des différentes demandes, satisfaction clients
  • Contribue à la vente additionnelle
  • Contribue à l’inventaire : gestion des stocks, remonte les besoins à son supérieur hiérarchique
  • Applique des standards de service
  • Aide à l’élaboration des fiches techniques (recettes)
  • Contribue à la mise en place de la carte des cocktails et boissons bar
  • Rangement de la cave après livraison
  • Responsable de la caisse du bar : ouverture, clôture et encaissements
  • Assure le rangement et le nettoyage de la vaisselle, verrerie, et des couverts
  • Assurer et vérifier le bon nettoyage de l’office et du bar en fin de service

 

Le barman peut être amené à remplacer un chef de rang où runner et/ou assurer le service d’une manifestation.

 

What we need from you

Qualités requises : 

 

This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.

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