“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.

• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

El Chef de Partie es responsable de supervisar, coordinar y ejecutar las operaciones culinarias de su partida o estación asignada dentro de la cocina, garantizando la calidad, presentación y consistencia de los platillos conforme a los estándares de Hoteles Meliá. Actúa como líder directo de su equipo, asegurando una operación eficiente, segura y orientada a la excelencia gastronómica.

Responsabilidades principales:

• Supervisar y coordinar la preparación de alimentos en su partida asignada (caliente, fría, pastelería, etc.).
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, recetas, presentación y tiempos de servicio establecidos por la marca Meliá.
• Capacitar, guiar y supervisar al personal de cocina bajo su cargo, fomentando el trabajo en equipo y el desarrollo profesional.
• Controlar el uso adecuado de insumos, reduciendo mermas y optimizando costos.
• Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos (HACCP).
• Coordinar con el Sous Chef y Chef Ejecutivo para asegurar el correcto flujo de la operación.
• Apoyar en la planificación de menús, producc
• https://careers.melia.com/job/Punta-Cana-CHEF-DE-PARTIE/1281952101/