Commis de Pâtisserie

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Commis de Pâtisserie

Description de l’entreprise

 

Le Sofitel Lyon Bellecour est l’un des établissements emblématiques de la ville, idéalement situé au cœur de la Presqu’île, à deux pas du Rhône et des plus belles adresses lyonnaises. Hôtel 5 étoiles du Groupe Accor, il incarne l’alliance harmonieuse entre hospitalité française, élégance contemporaine et sens du service.

Rejoindre nos équipes, c’est intégrer un environnement où le raffinement, l’attention aux détails et la passion du métier guident chaque geste. C’est aussi rejoindre le premier groupe hôtelier français, reconnu à l’international, et bénéficier d’un réseau mondial de formation et d’opportunités.

Nous sommes convaincus que ce sont nos équipes qui créent les expériences mémorables. Le soin, l’écoute, la créativité et la rigueur dont elles font preuve constituent les fondations de notre réputation. Si vous partagez ces valeurs, nous serons heureux de vous accueillir au sein de notre équipe en tant que Commis de pâtisserie H/F/X, avec un contrat à temps plein.

 

Description du poste

 

En tant que Commis de pâtisserie H/F/X, vous contribuerez directement à la qualité de l’expérience culinaire de nos clients, en participant aux préparations pâtissières, à la mise en place et à l’envoi des desserts. Vous veillerez à respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, tout en garantissant une production soignée et conforme aux standards de l’établissement. Vous serez également impliqué(e) dans la bonne gestion des matières premières et la pérennité du matériel.

Vos principales missions seront :

  • Contribuer à la satisfaction de la clientèle en réalisant les préparations des pâtisseries selon les directives du responsable
  • Participer à la mise en place et à l’envoi des desserts
  • Respecter les normes et procédures d’hygiène en matière de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Contribuer à la bonne gestion des matières premières
  • Fabriquer et dresser les desserts conformément aux fiches techniques et aux directives du responsable
  • Adapter votre rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements et des clients
  • Participer à la réception des marchandises et les ranger selon les principes de stockage
  • Être garant(e) de la qualité de votre production
  • Contribuer à la pérennité du matériel mis à disposition
  • Effectuer le nettoyage et le rangement de votre poste de travail

 

Qualifications

 

Formation et compétences requises :

  • CAP à Bac+2 en Cuisine / Pâtisserie, ou expérience professionnelle confirmée dans un poste similaire
  • Maîtrise du français nécessaire pour l’application des procédures et des normes d’hygiène
  • Connaissance des normes HACCP

Qualités attendues :

This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.

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