Commis de Salle

About the location:

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d’Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d’Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life.

Niché dans un écrin de verdure face à la Méditerranée, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel incarne le charme authentique de la Côte d’Azur.

Entre élégance et sérénité, notre établissement offre une atmosphère raffinée et chaleureuse, où chaque espace a été pensé afin d’offrir une expérience unique à nos clients.

Dans le cadre de notre saison 2026, nous recherchons un(e) Commis de salle (H/F) passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre une de nos formidables équipes de notre bistrot-chic La Véranda ou de notre restaurant du Club Dauphin.

Votre rôle :

Au cœur du restaurant, vous assistez le/la Demi-Chef de Rang ainsi que le/la Chef de Rang dans la préparation et le bon déroulement du service en salle.

Par votre sens du détail et votre rigueur, vous contribuez à offrir une expérience fluide et impeccable à nos clients, dans le respect des standards d’excellence de la marque Four Seasons.

Vos missions principales :

• Entretenir quotidiennement le matériel de service.
• Effectuer le réassort des passes chauds et froids et des consoles de service.
• Aider à la préparation de la salle si besoin.
• Entretenir et nettoyer les arrières de salle.
• Préparer le buffet du Petit-Déjeuner.
• Apporter les plateaux de service de la cuisine à la salle, puis débarrasser les plateaux de service de la salle à la plonge.
• Assurer le suivi du service aux passes.
• Assurer le réassort des passes pendant le service.

Profil recherché :

• Français courant exigé ; bon niveau d’anglais souhaité.
• Formation hôtelière (type école hôtelière, CAP, ou équivalent).https://careers.fourseasons.com/us/en/job/REQ10363038/Commis-de-Salle-F-H