Cuisinier 2

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.         

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

The vibrant new centrepiece of the city’s Golden Square Mile. Chic and sleekly modern, Four Seasons Hotel Montreal forms the vibrant new epicentre of the Golden Square Mile. Dine at our stellar restaurants and shop at the luxurious Holt Renfrew Ogilvy. In this world capital of style and culture, Four Seasons savoir faire helps shine a fresh light on the city.

Cuisinier(ère) 2, Restaurant Marcus & Lounge

Le Four Seasons Hôtel Montréal est à la recherche d’une personne qui partage notre passion pour l’excellence et cherche à créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités. Nous recherchons une personne qui a une solide éthique de travail, un haut niveau d’intégrité, un souci de qualité, une sensibilité culturelle et un sens du service client

À propos de Four Seasons Hôtel Montréal

Situé au cœur du Golden Square Mile de Montréal, le Four Seasons Hôtel Montréal offre bien plus qu’un simple séjour — nous proposons une véritable expérience de vie luxueuse. De la gastronomie de renommée mondiale au restaurant Marcus à la détente au spa Guerlain, classé cinq étoiles par Forbes, en passant par l’accès exclusif à Holt Renfrew Ogilvy, nous sommes un carrefour vibrant d’élégance, d’hospitalité et de culture.

À propos du rôle :

Le(la) cuisinier(ère) 2 est responsable de la préparation des aliments pour les services de déjeuner, dîner et souper, en respectant les normes de production et de qualité établies. Il veille également à maintenir un environnement de travail propre, sécuritaire et conforme aux règles d’hygiène.

Ce que vous ferez :

• Préparer les aliments selon les recettes, les portions et les standards de présentation établis.
• Effectuer la mise en place et organiser sa station pour chaque service (déjeuner, dîner, souper).
• Utiliser et entretenir correctement l’équipement de cuisine (fours, friteuses, trancheuses, etc.).
• Respecter les règles de rotation des aliments, de conservation et de sécurité alimentaire.
• Estimer les besoins, vérifier les quantités et gérer les restes de façon appropriée.
• Travailler en collaboration avec l’équipe et soutenir les opérations selon les besoins.
• Se conformer aux politiques de l’hôtel et effectuer toute autre tâche assignée.

Ce que vous contribuez :

• Minimum de deux (2) années d’expérience dans le domaine culinaire ou connexe ;
• La certification MAPAQ est requise pour tout poste en cuisine;
• Formation en école de cuisine ou institut culinaire, ou expérience équivalente ;
• Capacité de faire fonctionner, d’entretenir et de nettoyer correctement la friteuse, la rôtissoire, la cuisinière, le cuiseur à vapeur, le robot culinaire, le mélangeur, la trancheuse, le four, le chauffe-plats, la marmite basculante, le gaufrier et le gril plat ;
• Capacité à se déplacer dans les installations et à rester debout pendant de longues périodes ;
• https://careers.fourseasons.com/us/en/job/REQ10357279/Cuisinier-2-Restaurant-Marcus-Lounge-Cook-2-Marcus-Restaurant-Lounge