Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.
Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.
Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l’image de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes.
Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années d’expérience.
Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l’image même de nos fondateurs, la famille Trigano.
Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte.
Horaires en continu de matin + deux jours de repos consécutifs
A l’image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous assurez le service , le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. 🥦🍞 Vous supervisez une équipe de commis. 🍳👩 Vous respectez les normes d’hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI… Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder ! Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est ! Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo . Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson . A l’image d’un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux commis. Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d’équipe. La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n’a jamais été aussi clean ! Vous avez déjà cuisiné pour bien plus de personnes que Tonton et Tatie au dernier Noël . VOS PETITS + SONT : Pour vous Ratatouille n’est pas seulement un dessin animé sur l’amitié entre un humain et un rat mais avant tout un film sur la cuisine . Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances. Oublions “Cauchemar en cuisine !” : avec vous les clients n’attendent pas, vous êtes rapide et efficace .
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Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been […]
Minor Hotels AU & NZ is a proud leader in strata titled accommodation management with numerous Hotels, Resorts and Residential Apartment buildings throughout Australia and New Zealand. Job Description Join the team at Oaks Cypress Lakes Resort, nestled in the heart of the stunning Hunter Valley wine region. We’re seeking a dynamic Executive Sous Chef to help lead our […]
Entry level management position that focuses on successfully accomplishing the daily objectives in the kitchen. Assists in leading staff while personally assisting in all areas of the kitchen, including food production; purchasing and kitchen sanitation. Position contributes to ensuring guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. CANDIDATE PROFILE Education and […]
Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess […]
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