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Company Description

 

Mondrian Mexico City Condesa

El hotel está situado en La Condesa, barrio con gran importancia histórica, cultural y social. Ubicado en la emblemática Avenida Insurgentes, el alojamiento está a menos de 300 metros del Auditorio BB (casa de espectáculos). Este hotel ofrece 183 habitaciones y servicios variados como desayuno, restaurantes, bares, aparcamiento, spa, gimnasio, servicios pet-friendly y excelente espacio para bodas.

El Mondrian Mexico City Condesa está al lado de áreas verdes como el Parque México (500 m) y el Parque España (600 m) y cerca del centro de la ciudad (4.7 km), del Museo Nacional de Antropología (4.7 km) y del Museo Soumaya (8 km). Y ofrece fácil acceso barrios marcantes de la ciudad, como Polanco (5.3 km) y Xochimilco (30 km). El hotel también garantiza facilidad para desplazamientos, pues está a 100 metros del Metro Chilpancingo y a 12 km del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México.

Por otro lado, los huéspedes pueden darse una escapada a la zona arqueológica de Teotihuacán, localizada a menos de 52 km del hotel. ¡Vive la capital mexicana de manera única con el Mondrian Mexico City Condesa!

 

Job Description

 

OBJETIVO DEL PUESTO

Liderar la estrategia, operación y ejecución de todos los puntos de venta de Alimentos y Bebidas del hotel (restaurantes, bares, banquetes, room service y minibares), garantizando experiencias gastronómicas únicas, rentabilidad sostenida y cumplimiento de estándares de calidad y servicio de la marca Mondrian.

Promueve una cultura de hospitalidad auténtica, innovación y bienestar, desarrollando equipos altamente comprometidos y alineados con la identidad lifestyle del hotel.

Responsabilidades del puesto

1. Estrategia y Dirección General del Área

  • Desarrollar la visión operativa y estratégica del departamento, alineada a los objetivos del hotel y del grupo Ennismore/Accor.
  • Implementar planes de acción para garantizar resultados financieros, satisfacción de huéspedes y cumplimiento de auditorías.
  • Coordinar las reuniones semanales del comité F&B con chefs, head bartender, banquetes y supervisores.
  • Representar al área en el comité operativo del hotel, participando en decisiones estratégicas y presentando resultados clave (GOP, TrustYou, etc.).

 

2. Operación y Experiencia del Huésped

  • Supervisar la operación diaria de los puntos de venta (restaurantes, bares, room service, banquetes, minibares).
  • Garantizar la excelencia en la experiencia del huésped mediante servicio personalizado, presentaciones impecables y atención a detalles sensoriales.
  • Supervisar cumplimiento de estándares de marca, tiempos de servicio y protocolos de atención.
  • Coordinar eventos especiales, activaciones y experiencias culinarias en conjunto con Marketing y Ventas.
  • Asegurar la correcta gestión de quejas, comentarios y retroalimentaciones en plataformas digitales ( TrustYou, Tripadvisor, etc.).

 

 

3. Control Financiero y Rentabilidad

https://careers.accor.com/global/en/job/food-and-beverage-manager-in-mondrian-mexico-city-condesa-mexico-city-mexico-jid-79983

This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.

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