Kitchen Manager

Kitchen Manager / Küchenchef – OPENING Ibis Styles München Airport (m/w/d)

Für das Opening des Ibis Styles Hotel am Flughafen München suchen wir ab Dezember einen organisierten Allrounder im Kitchen Bereich.

Im neuen ibis Styles direkt am Flughafen München erwartet Sie ein modernes Design, das von der Isar inspiriert ist und die Natur aufgreift. Wald und Wasser sind die zentralen Themen, sichtbar in der blaugrünen Fassade, die an das Farbenspiel bayerischer Auwälder erinnert. Herzstück ist die offene Lobby, in der sich unser Restaurant ISAR GARDEN mit Terrasse, sowie Bar, Coworking Spaces, Foodmarket und Kinderbereich befinden. Das Hotel verfügt auch über einen vollständig ausgestatten Fitnessraum.

Unser Hotel liegt direkt am Münchener Flughafen und ist optimal an den öffentlichen Nahverkehr angebunden. Sie erreichen uns in wenigen Minuten mit dem Bus 635 oder den S-Bahn-Linien S8 und S1 – schnell, bequem und unkompliziert.

Was wir bieten:

• Grow, learn and enjoy
• Teilnahme an den Weiterbildungsmöglichkeiten der Accor Academy
• Nutze die Gelegenheit, innerhalb der Region oder weltweit zu wachsen
• Durch unsere Corporate Social Responsibility-Aktivitäten kannst du zu unserer lokalen Gemeinschaft beitragen und einen Unterschied machen
• Profitiere von unserer All Heartist Card und dem Angebot von speziellen Mitarbeiterpreisen und anderen Vorteilen in ACCOR Hotels weltweit
• Attraktives Vergütungspaket

Was Dich erwartet:

• Verantwortung für die erfolgreiche Planung, Organisation und Durchführung des gesamten Küchenbetriebs im Rahmen der Hoteleröffnung und darüber hinaus
• Aufbau und Gestaltung des kulinarischen Konzepts in Abstimmung mit dem General Manager
• Erstellung von Speisekarten und Menüs unter Berücksichtigung von Qualitätsstandards, Trends und Wirtschaftlichkeit in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs in Küche und Lager
• Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
• Dienst- und Urlaubsplanung der Mitarbeitenden
• Wareneinkauf, Lagerhaltung und Kostenkontrolle
• Einhaltung und Umsetzung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen
• https://careers.accor.com/global/en/job/kitchen-manager-kuechenchef-opening-ibis-styles-muenchen-airport-m-w-d-in-ibis-styles-muenchen-airport-eroeffnung-q1-2026-mu-jid-81855