MAESTRO DE COCINA 2

Accor es uno de los principales grupos hoteleros del mundo. El grupo cuenta con 38 marcas y 5.000 hoteles en su cartera, incluidos Novotel, Ibis y Raffles. Cada una de las marcas hoteleras de Accor tiene sus propios valores y estándares que el grupo trabaja para mantener de manera continua y consistente.

OBJETIVO PRINCIPAL DEL CARGO 

Preparar y elaborar los platos, cuidando la presentación y las pautas de seguridad alimentaria establecidas por la marca. Mantener la cocina en perfectas condiciones, tanto físicas como de equipamiento y materiales.

PRINCIPALES ATRIBUICIONES Y RESPONSABILIDADES 

• Realización de todas las actividades necesarias para la preparación de platos y montaje de buffets.

• Montaje de platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribución de los mismos a los lugares de consumo.

• Controlar el consumo del buffet y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario.

• Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria, de acuerdo con la legislación y las directrices de la cadena.

• Proporcionar información y aclaraciones a los clientes sobre los platos servidos, cuando lo soliciten.

• Seguir las directrices de la dirección en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía para cumplir los objetivos medioambientales.

• Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos establecidos.

• Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo.

• Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas en situaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la organización.

• Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.

• En caso de trabajar en hoteles Combo el colaborador deberá cumplir con las responsabilidades del puesto para los hoteles implicados. https://careers.accor.com/global/en/job/maestro-de-cocina-2-part-time-20-hrs-in-ibis-antofagasta-antofagasta-chile-jid-115836