Maître d’hôtel Banquet

Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel designé par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.

Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1500m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d’affaire et de loisir.

84% des collaborateurs sont pleinement satisfaits de leur expérience au Pullman Bercy !

Nous vous proposons le challenge suivant…

Rejoignez notre service banquet et…

• Orchestrer le service et assurer une bonne coordination des événements (effectuer le dispatch des tâches entre les collaborateurs)
• S’assurer de la bonne transmission des informations à l’équipe (briefing, débriefing)
• Intégrer, former et encadrer son équipe
• Garantir les mises en place demandées, conformément aux demandes clients et à la logistique convenue avec le service Event et la Cuisine
• Superviser la mise en place des pauses
• Superviser le service tout en accompagnants les Chefs de rang et les extras dans leurs missions opérationnelles
• Accueillir, prendre en charge les clients dès leur arrivée
• Être à l’écoute du client et lui apporter une réponse adaptée à sa demande
• Être co-responsable de l’atteinte des objectifs du service : en veillant au respect des procédures et contrôles internes qui impliquent son équipe et en développant les ventes.
• Participer aux inventaires et gérer les stocks
• Être le garant de la propreté et du bon fonctionnement du matériel.