Practicante de Alimentos y Bebidas

Como Practicante Profesional de Alimentos & Bebidas en Sanctuary Lodge, a Belmond Hotel, MachuPicchu aprenderás y contribuirás a la creación de experiencias gastronómicas excepcionales, a través de la aplicación práctica de conocimientos en preparación de alimentos, servicio al cliente y gestión operativa. Al desarrollar habilidades en estas áreas, ayudarás a garantizar que cada cliente tenga una experiencia memorable y de alta calidad. Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:  

• Tomar los pedidos de los clientes y ofrecer opciones con conocimiento.
• Mantener una atención constante a las mesas y a los clientes.
• Retirar utensilios sucios o vacíos y ofrecer reemplazos.
• Mantener la mesa y la zona de servicio ordenadas.
• Despedirse del cliente y agradecer al final del servicio.
• Cambiar vasos y tazas según sea necesario.
• Asegurarse de la limpieza de alfombras, tapetes y baños.
• Recibir a los clientes, saludarlos, guiarlos a sus asientos y ofrecerles bebidas.
• Atender por el lado derecho y retirar por el lado izquierdo, usando una servilleta para las jarras de agua.
• Mantener la mesa despejada, reponer la canasta de panes y tener a mano los condimentos necesarios.
• Comunicarse eficazmente con los compañeros, organizar las zonas de servicio y despedir a los clientes llevándolos a su sala de conferencias.

Requirements

Lo que tú aportas:

• Capacidad de comunicarse en inglés a nivel intermedio.
• Capacidad de manejar Microsoft Office a nivel básico.
• Conocimientos técnicos en gastronomía, incluyendo ingredientes y métodos de preparación de platos.
• Conocimiento de estándares LQA (Luxury Quality Assurance), en HACCP y seguridad alimentaria (deseable).
• Habilidades de comunicación, cordialidad y amabilidad en el trato con clientes y compañeros de trabajo.
• Orientación a la limpieza y al mantenimiento de altos estándares de higiene.
• Estudios técnicos concluidos en Hotelería, Turismo o carreras afines.
• Pasión por brindar un servicio excepcional y crear experienhttps://careers.belmond.com/job.html?shortcode=5B36A7BF9F