Responsable des Points de Ventes Restauration

Le Prince de Galles, fleuron légendaire du mouvement Art Déco parisien, est un hôtel 5 étoiles de la marque Luxury Collection du Groupe Marriott International, situé sur la prestigieuse Avenue George V, près des Champs Elysées. Depuis son inauguration en 1929, il s’est imposé comme l’un des joyaux de sophistication et d’élégance de l’hôtellerie parisienne. L‘Art Déco et le passé glorieux confèrent au lieu une réputation exceptionnelle et, en même temps, une histoire.

Engagés et passionnés, nos associés portent haut et loin l’histoire du Prince de Galles. Rejoignez nos équipes de la Restauration en qualité de Responsable des Points de Ventes Restauration H/F

Sous la responsabilité du Directeur F&B, le Responsable Points de vente restauration assure la direction opérationnelle quotidienne des deux restaurants de l’établissement.

Il/elle a pour mission de :

• Garantir l’excellence de l’expérience client dans le respect des standards LQA, Forbes et Marriott.
• Structurer, encadrer et développer les équipes afin d’assurer cohérence, efficacité opérationnelle et qualité de service.
• Piloter la performance des points de vente afin d’optimiser le chiffre d’affaires, la rentabilité et la satisfaction clients.
• Contribuer activement au positionnement et à l’attractivité des restaurants dans un environnement concurrentiel parisien.
• Il/elle agit comme référent opérationnel terrain et assure le lien entre les équipes de salle, la cuisine, les fonctions support et la direction.

Objectifs du poste

Le Responsable Points de vente restauration contribue directement à :

• L’amélioration de la qualité de service et de l’expérience client
• Le développement du chiffre d’affaires des restaurants
• L’optimisation de la rentabilité des points de vente
• La structuration et la stabilisation des équipes

MISSIONS PRINCIPALES

Leadership opérationnel & management des équipes

• Assurer la direction opérationnelle quotidienne des restaurants Akira Back et 19.20 / Patio.https://careers.marriott.com/responsable-des-points-de-ventes-restauration-h-f/job/119FE8AF0A42820B1ECD43B0F5093799