Second de cuisine

✈ L’équipe du Novotel Paris CDG Airport t’invite à rejoindre la Team du Luiza ! ✈

Situé idéalement au cœur de l’aéroport Roissy Charles de Gaulle, le Novotel Paris CDG Airport est un hôtel 4* de 201 chambres. Entièrement rénové, il dispose d’un restaurant, un bar, ainsi que 5 salles de séminaire.

Luiza est un restaurant qui fait voyager. Diversité, qualité et rapidité font le succès de notre restaurant.

Ton challenge : Participer à l’élaboration d’une cuisine moderne et inspirante pour régaler nos clients

• Management et animation des équipes avec le Chef de cuisine,
• Intégration, formation et encadrement des collaborateurs,
• Ajuste la planification des activités en fonction des aléas,
• Gestion des budgets et des stocks,
• Réceptionne et contrôle les approvisionnements dans le respect des normes d’hygiène en vigueur,
• Production culinaire,
• Participe à l’élaboration de la carte,
• Réalise et maitrise l’élaboration des plats,
• Bonne connaissance des normes d’hygiène,
• Assure le nettoyage du matériel et de la cuisine.

• Esprit d’équipe,
• Sens de l’organisation,
• Leadership,
• Méthodique et rigoureux,
• Autonome, créatif et bon gestionnaire,
• Sens du détail et de la qualité.
• De niveau CAP, BAC ou BTS,https://careers.accor.com/global/en/job/second-de-cuisine-h-f-x-in-novotel-paris-charles-de-gaulle-airport-tremblay-e-jid-76859