Steward/Lavador

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Lavar/limpiar la vajilla, ollas y utensilios y hacer la higienización y organización de las áreas de cocina, garantizando las condiciones de higiene y limpieza requeridas.

• Lavar/limpiar la vajilla, ollas y utensilios de las áreas de cocina, manualmente, y/o con ayuda de la máquina.
• Realizar la limpieza general de las dependencias e instalaciones de la cocina, incluidos equipos, comedor, copa, toda el área de A&B y de circulación de alimentos.
• Realizar limpiezas profundas y específicas de acuerdo con la solicitud de los superiores.
• Efectuar la recolección de basura, separar/triar y encaminar para reciclaje en lugares preestablecidos.
• Limpiar, separar, organizar y almacenar materiales y utensilios de las áreas de cocina.
• Montar y desmontar los comedores, disponiendo y/o retirando platos, cubiertos y servilletas, así como conducir y asignar las cubas con alimentos en las áreas apropiadas.
• Manipular productos químicos de acuerdo con las especificaciones y entrenamientos realizados.
• Mantener limpio y organizado el depósito de materiales
• Velar por los equipos y materiales bajo su responsabilidad
• Utilizar los Equipos de Protección Individual y Colectiva (EPI’s y EPC’s) obligatorios para la ejecución de sus actividades.
• Cumplir el reglamento interno del hotel, las políticas y los procedimientos de su departamento.
• Reportar cualquier situación considerada peligrosa o sospechosa en el área para los superiores.
• Atender las peticiones de los clientes de acuerdo con los estándares de la marca.
• Reflejar las actitudes ideales del conector “Yo conecto”, “Yo involucro”, “Yo voy más allá” y “Yo personalizo” que son las bases de los valores de Accor.
• Ejecutar otras funciones relacionadas de acuerdo con la necesidad del área

– Deseable 6 meses a 1 año en la posición

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