Responsable de Bar

Situé sur la presqu’île de Lyon, laissez-vous séduire par l’Hôtel Carlton Lyon MGallery. Il a su garder son authenticité et sa personnalité en alliant confort contemporain et raffinement. Profitez d’un moment de détente dans l’une des 80 chambres à la décoration soignée, dans notre Spa Codage ou encore au bar à l’ambiance feutrée.

Nous recherchons un responsable ou une responsable de bar passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que leader, vous serez chargé(e) de superviser l’ensemble des opérations du bar, d’assurer un service de qualité et de créer une ambiance conviviale pour nos clients.

Nous proposons pour le bar de notre hôtel MGallery Carlton Lyon; un CDI de 39h, à partir du 15/05/2025.

Parlons cocktails, shaker et glace pilée..

En quelques mots, le/la chef barman accueille et conseille la clientèle, prépare et sert des boissons simples ou des cocktails, assure l’animation du bar et procède à l’encaissement des consommations. De plus, il/elle gère l’approvisionnement et le stock du bar.

Vous saurez manager votre collaboratrice et saurez insuffler les valeurs et l’esprit de l’entreprise.

Vous saurez créer l’ambiance du bar

Ainsi, vos missions consisteront à :

· Accueillir les clients et les conseiller dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques ;

· Assurer le service, en adaptant votre organisation et votre rythme en fonction de l’affluence ;

· Manager votre équipe de barman/barmaid

· Insuffler l’esprit et les valeurs de l’entreprise

· Saurez être le trait d’union entre nos clients et l’établissement

· Préparer, servir les consommations au bar dans le respect des standards de la marque ;

· Mettre en place et approvisionner le bar

· Gérer les stocks.

· Prendre les commandes et porter les room-service

Aussi, vous veillerez à :

· Traiter les réclamations des clients selon la procédure et référer les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à votre manager ;

· Etablir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser ;

https://careers.accor.com/global/en/job/responsable-de-bar-h-f-in-hotel-carlton-lyon-mgallery-hotel-collection-lyon–jid-52000