Gerente de Alimentos & Bebidas

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Gerente de Alimentos & Bebidas

 

Descripción del empleo

 

Gerente de Alimentos & Bebidas

Como Gerente de Alimentos & Bebidas, liderará estratégicamente al equipo para llevar la satisfacción de los huéspedes al nivel superior, Planificar, coordinar y supervisar todas las operaciones del área de Alimentos y Bebidas, garantizando un servicio de alta calidad, el cumplimiento de estándares operativos y sanitarios, así como la rentabilidad de los puntos de venta (restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos).

Lo que hay para usted:

Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo
Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias y la oportunidad de obtener calificaciones mientras trabaja
Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!
Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa.

 

Funciones Principales:

  • Dirigir y supervisar las operaciones diarias de restaurantes, bares, room service, banquetes y cocina en coordinación con los jefes de cada área.
  • Garantizar altos niveles de servicio y satisfacción del cliente, resolviendo quejas o sugerencias de manera eficiente.
  • Desarrollar menús en conjunto con el Chef Ejecutivo, asegurando calidad, variedad y rentabilidad.
  • Controlar costos de alimentos, bebidas e insumos, y aplicar medidas para maximizar la rentabilidad.
  • Coordinar y asegurar la correcta ejecución de eventos, banquetes y grupos, en colaboración con ventas y cocina.
  • Administrar el presupuesto del departamento, generar reportes de ventas y establecer metas mensuales/anuales.
  • Capacitar, motivar y supervisar al personal bajo su cargo, asegurando cumplimiento de estándares y políticas internas.
  • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad laboral.
  • Participar en auditorías internas y externas, y dar seguimiento a acciones correctivas.
  • Desarrollar estrategias de promoción de los puntos de venta para aumentar ingresos y posicionamiento.
  • https://careers.accor.com/global/en/job/es-gerente-de-alimentos-and-bebidas-in-novotel-monterrey-valle-monterrey-mexico-jid-57452

This job listing was provided by Hospitality Job Vacancies. To apply, please use the link in the job description.

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