Responsable del Restaurante

Ibis Styles es una marca que pertenece al grupo Accor, reconocida por su enfoque fresco, creativo y accesible. Cada hotel Ibis Styles tiene un diseño único y temático, lo que le da personalidad propia dentro de una marca global, creando experiencias memorables para huéspedes que buscan comodidad con estilo y sin complicaciones.

Buscamos un Responsable profesional y resolutivo para unirse a nuestro Nuevo Restaurante Be Smart Food!

Como Responsable de Restaurante, será responsable de supervisar todos los aspectos de las operaciones de nuestro restaurante, garantizando un servicio excepcional al cliente y liderando un equipo de dedicados miembros del personal.

• Gestionar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la programación del personal, el control del inventario y el rendimiento financiero.
• Desarrollar y aplicar estrategias para aumentar los ingresos y la satisfacción de los clientes
• Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y mantener altos niveles de limpieza e higiene
• Contratar, formar y supervisar al personal del restaurante, fomentando un entorno de trabajo positivo y motivador
• Gestionar las consultas, comentarios y quejas de los clientes con prontitud y profesionalidad
• Colaborar con el equipo crear y actualizar los menús de reuniones, grupos,eventos … teniendo en cuenta las tendencias alimentarias locales y las preferencias de los clientes
• Gestionar el inventario, hacer pedidos a los proveedores y controlar los costes de alimentos y bebidas.
• Analizar los datos de ventas y preparar informes financieros para la dirección.
• Organizar y supervisar eventos especiales para sorprender a los clientes.
• Poner en práctica ideas innovadoras para mejorar las operaciones del restaurante y atraer a los clientes tanto alojados como de las empresas al rededor.

• De 3 a 5 años de experiencia en gestión de restaurantes o en un puesto de liderazgo similar
• Dominio del software de gestión de restaurantes y de los sistemas de punto de venta (TPV)
• Sólidas habilidades de gestión , incluyendo la elaboración de presupuestos y el control de costes
• Excelentes dotes de liderazgo con experiencia en supervisión y formación de personal
• Excelentes aptitudes de atención al cliente y capacidad para resolver conflictos con eficacia
• Conocimiento profundo de la normativa sobre seguridad alimentaria y las normas de higiene
• Certificación en seguridad alimentaria (obligatoria).
• Dominio del español y del inglés; se valorará el conocimiento del catalán y Francés.
• Familiaridad con las tendencias alimentarias locales
• https://careers.accor.com/global/en/job/responsable-del-restaurante-be-smart-food-en-el-nuevo-ibis-styles-barcelona-sant-joan-despi-in-ibis-styles-barcelona-sant-joan-despi-sant-joan-de-jid-57402