Assistant Responsable Restauration

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d’évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.
Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.

Assistant Responsable Restauration (H/F)
Passionné(e) par la relation client et la restauration? En devenant Assistant Responsable Restauration (H/F), vous dirigerez votre équipe pour offrir une expérience Food & Beverage inoubliable à nos clients.
Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor

• Participer à la coordination des équipes F&B (restaurant, bar, room service, banquets) pour assurer un service efficace et professionnel.
• Veiller à la bonne mise en place des espaces de restauration selon les normes et standards de l’hôtel.
• Assister dans la gestion des plannings et des ressources humaines du département F&B.
• Participer à la gestion des commandes, au suivi des stocks et à la relation avec les fournisseurs.
• Contrôler le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Assurer la qualité du service client et traiter les réclamations avec réactivité et diplomatie.
• Collaborer à l’organisation des événements, des banquets et séminaires.
• Participer à la formation et à l’intégration des nouveaux membres de l’équipe.
• Contribuer à la mise en place d’actions commerciales visant à optimiser le chiffre d’affaires.
• S’assurer du suivi du chiffre d’affaires, du contrôle des caisses, des encaissements des groupes et des séminaires.
• Faire un suivi avec l’équipe cuisine suivant les prestations.

Votre expérience et vos compétences incluent :
Qualité de service essentielle et passion pour la restauration
Une expérience similaire dans le management est un plus
Bonne communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits/problématiques, capacité à manager et à être exemplaire