Maitre

Upscale, 5-star hotel in Barcelona, Port Olympic, being in the city center, but only a few meters from the beach.
With an unbeatable location overlooking the sea and close to the beach, it is ideal for business and leisure travelers.
It has comfortable rooms, two pools and a gym. For meetings, it has fully equipped rooms that can hold up to 800 people.
Our dedication and commitment are centered on meeting the needs of our guests, ensuring they have an exceptional and fulfilling stay in Barcelona.
Barcelona, the city of Gaudí, is one of the most vibrant and innovative destinations in the country. It is no surprise that major technological events, such as the Mobile World Congress are hosted here. However, beyond its forward-thinking spirit, Barcelona is deeply rooted in culture and history, essential to understanding its unique character.
Sofitel Barcelona Skipper enjoys a privileged location, right across from Barceloneta, the city’s most iconic beach. Just a short walk away, guests can explore the enchanting Gothic Quarter, one of Barcelona’s most renowned cultural and historical landmarks. Additionally, the hotel offers excellent connectivity to both the airport and the main train station, ensuring seamless travel for all visitors.

Garantizar la excelencia en el servicio y la experiencia de los clientes del Restaurante Tendiez y del Bar, maximizando las oportunidades de venta y aportando un enfoque comercial activo en toda la operación. Liderar, motivar y formar a los equipos de sala y bar, asegurando el cumplimiento de los estándares de lujo y transmitiendo con pasión los valores de la marca.

Reportando al F&B Operation Manager, sus principales funciones incluyen (sin carácter limitativo):

• Coordinar y supervisar la operativa diaria del restaurante y del bar, asegurando un servicio de excelencia en línea con los estándares de Sofitel.
• Garantizar la satisfacción y fidelización de los clientes, anticipando sus necesidades y resolviendo incidencias con eficacia.
• Gestionar reservas, organización de servicios especiales y coordinación de eventos en el restaurante.
• Ser referente comercial en Restaurante y Bar, impulsando la venta activa, upselling, sugerencias y acciones promocionales, y realizando seguimiento de resultados.
• Liderar, formar y motivar al equipo de sala, potenciando su espíritu comercial y desarrollando sus competencias.
• Realizar briefings diarios para alinear al equipo sobre información relevante del hotel y del servicio.
• Liderar al Supervisor de Bar, definiendo objetivos, prioridades operativas, estándares y seguimiento de desempeño (briefings, feedback y necesidades de formación).
• Dirigir y supervisar, en coordinación con el Supervisor de Bar, la operación del Bar y su integración con Sala y Cocina.
• Asegurar la correcta planificación y coordinación del servicio Bar–Restaurante (picos de demanda, eventos, tiempos de salida, comunicación operativa).
• Diseñar, implementar y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio (SOP) en Restaurante y Bar, junto con el F&B Operation Manager.
• Controlar inventarios y recursos del Restaurante y supervisar los del Bar a través del Supervisor de Bar, optimizando compras, mermas y uso de materiales.
• Garantizar la consistencia y el correcto estado de las instalaciones, equipos, uniformidad y material de servicio, asegurando estándares de presentación, orden y limpieza tanto en sala como en bar.
• https://careers.accor.com/global/en/job/maitre-restaurante-y-bar-in-sofitel-barcelona-skipper-barcelona-spain-jid-78458