Situé en plein coeur de Lyon, le Mercure Lyon Centre Beaux-Arts propose 76 chambres réparties sur 5 étages avec deux types d’hébergement : Classique et Privilège, une salle petit-déjeuner de 35 places, une salle de réunion accueillant jusqu’à 15 personnes et un bar.
Avec un taux d’occupation annuel de 90%, nous accueillons une clientèle aussi bien affaire que loisirs, venant de France et de l’étranger.
En tant que stagiaire au service petit-déjeuner, sous la direction du Responsable Petit-Déjeuner, de la Gouvernante Générale et son assistante, vous aurez l’occasion de :
– Assurer la mise en place du petit-déjeuner (buffet, dressage des tables)
– Accueillir et accompagner les clients avec élégance et professionnalisme, enregistrer leur nom pour la facturation
– Assurer le réapprovisionnement et la propreté de l’espace petit-déjeuner
– Aider les clients à se servir les boissons chaudes et froides
– Veiller à la satisfaction des clients et répondre à leurs demandes
– Assurer le service en chambre
– Participer à la plonge et au nettoyage de la vaisselle
– Gérer les demandes spécifiques des clients (intolérances, préférences alimentaires…)
– Réceptionner les commandes et veiller aux stocks
– Respecter les normes d’hygiène
– Assurer le débarrassage et à la remise en état de la salle et de l’office à la fin du service
Stage sous convention – contrat 35h ou 39h/semaine
De Mai à Septembre 2026
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