Commis de Cuisine

Molitor est un lieu iconique pour vivre Paris autrement. Inaugurée en 1929, Molitor a été pendant 60 ans la piscine la plus courue de Paris pour ses deux bassins, ses galas et son ambiance avant-gardiste.

Fermé en 1989 et inscrit aux monuments historiques, le lieu est alors investi par les artistes qui font du bâtiment abandonné une immense surface d’art urbain, devenant le temple de l’underground parisien.

Le 19 mai 2014, après 3 années de chantier, Molitor écrit un nouveau chapitre de son histoire en devenant le lieu actuel autour de trois mots : Pool, Art, Life.
Aujourd’hui, Molitor fait partie de la marque M Gallery Hôtel Collection du groupe Accor. Bien plus qu’un hôtel, c’est avant tout un lieu de vie aux multiples facettes qui rassemble une clientèle parisienne, française et internationale autour d’expériences bien-être, sportives, artistiques et culinaires.

Depuis 1929, Molitor a su étonner, surprendre, magnifier, créer et innover.

Aujourd’hui, l’une des missions des équipes est de faire battre « le cœur de Molitor » tout en conjuguant l’art du service et l’art de vivre.

Bienvenue à Molitor !

Dans le cadre de la saison estivale, Molitor recrute son/sa futur(e) Commis(e) de Cuisine en CDD saisonnier pour une durée de 3 mois.

Sous la responsabilité des Chefs de partie et des Sous-chefs, le Commis de cuisine est en charge de participer à la préparation des ingrédients et des plats, d’assister l’équipe en cuisine dans les différentes tâches de production, et de veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

VOS MISSIONS

• Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats
• Entretenir et ranger, ordonner la chambre froide des fruits & légumes
• Participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (notamment Epack et Winnow)
• Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail et l’exemplarité de son comportement
• Faire preuve en permanence d’un esprit de coopération et de solidarité

Technique métier/production

• Fabriquer les éléments primaires nécessaires à la constitution des plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
• https://careers.accor.com/global/en/job/commis-de-cuisine-h-f-x-in-molitor-hotel-and-spa-paris-mgallery-collection-pa-jid-96831