Chef.fe de partie

Niché dans le décor spectaculaire de Charlevoix, le Manoir Richelieu est bien plus qu’un hôtel prestigieux : c’est une grande famille qui célèbre l’excellence et le bien-être de chacun.e. En tant que principal employeur de la région, nous cultivons un environnement de travail où l’entraide et la convivialité règnent.

Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l’hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques.

• Assurer l’homogénéité et la conformité des plats avec les recettes et les normes de l’hôtel.
• Chercher constamment à améliorer la préparation et la présentation des plats.
• Maîtriser tous les plats du menu, les plats du jour et les promotions.
• S’assurer que les stocks sur la ligne de production et dans toutes zones de stockage (réfrigérateurs, congélateurs) soient en adéquation pour assurer un service optimal.
• Effectuer toutes autres tâches connexes liées à la cuisine.

• Expérience minimale de deux ans dans le domaine culinaire.
• Posséder un diplôme ou un certificat reconnu en cuisine ou en arts culinaires.
• Faire preuve d’une excellente capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
• Maîtriser les techniques culinaires de base et respecter les normes d’hygiène alimentaire.
• Démontrer un bon esprit d’équipe et une attitude proactive en cuisine.

Informations complémentaires

• Salaire : 28.08$/H (soit 27.37$/H avant probation)
• Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)!
• Hébergement temporaire disponible ($).
• https://careers.accor.com/global/en/job/chef-fe-de-partie-occasionnel-h-f-d-in-fairmont-le-manoir-richelieu-la-malbaie-canada-jid-95710