Restaurant Manager

Radisson Hotel Group jest jedną z największych na świecie grup hotelowych, posiadającą dziewięć wyróżniających się marek hotelowych i ponad 1160 hoteli w +95 krajach, działających i będących w trakcie rozwoju. Nadrzędną obietnicą marki Grupy jest Every Moment Matters z charakterystycznym etosem obsługi Yes I Can!

Ludzie są w centrum naszego sukcesu biznesowego i przyszłości. Nasi ludzie są prawdziwymi Moment Makers i razem tworzymy kulturę, ducha, środowisko i możliwości, które pozwalają Ci być najlepszym, każdego dnia, wszędzie i za każdym razem. Razem sprawiamy, że każda chwila ma znaczenie.

Obecnie poszukujemy Kierownika Restauracji a’la carte, który/a dołączy do naszego dynamicznego zespołu w Hotelu Radisson Blu Sobieski w Warszawie.  Za kluczowe uznajemy nastawienie: przewidywanie potrzeb gości, wspieranie swojego działu oraz konsekwentne zapewnianie niezapomnianych wrażeń.

Jako Kierownik Restauracji kierujesz zespołem, wykazując się kreatywnością, nienagannymi umiejętnościami przywódczymi oraz niezachwianym zaangażowaniem w zapewnianie wyjątkowej obsługi. Twoja rola stanowi serce naszej kulinarnej oazy, gdzie Twoja innowacyjność i poświęcenie pozwalają wynieść nasze doznania kulinarne na nowy poziom.

Do Twoich głównych zadań należeć będzie:

• Dbałość o sprawne funkcjonowanie działu gastronomicznego, w którym wszystkie aspekty obsługi gości w zakresie posiłków i napojów są realizowane na najwyższym poziomie.
• Kierowanie zespołem gastronomicznym, a przy tym promowanie w dziale kultury rozwoju, doskonalenia i wysokiej wydajności.
• Układanie harmonogramów pracy i planowanie zastępstw.
• Wsparcie Kierownika Działu Food & Beverage w prowadzeniu procesów rekrutacyjnych oraz odpowiedzialność za proces onboardingu.
• Realizowanie planów i celów hotelowych, zapewniając osiągnięcie zamierzeń w zakresie gastronomii, w tym kontrolowanie kosztów, przychodów i upselling.
• Dbanie o stany magazynowe, a przy tym ścisła współpraca z działem magazynu i dostawcami.
• Nadzorowanie i pilnowanie przepisów sanitarnych, norm HACCP oraz wszelkich rozliczeń.

• Doświadczenie w branży gastronomicznej, mile widziane w hotelarstwie.
• Doskonałe umiejętności w zarządzaniu zespołem, praktyczne podejście oraz styl pracy polegający na dawaniu przykładu.
• Komunikatywna znajomość języka angielskiego.
• Silne umiejętności komunikacyjne.
• Zaangażowanie w zapewnienie gościom obsługi na najwyższym poziomie.
• Zdolność do pracy w środowisku wymagającym doskonałości, poświęcenia czasu i energii.
• Umiejętność znajdowania kreatywnych rozwiązań, udzielania porad i rekomendacji.

https://radissoncareers.com/job/restaurant-manager-in-warszawa-poland-jid-34290