Chef de Rang

Maison Delano Paris marque une nouvelle étape dans l’histoire de la marque Delano. Né à Miami en 1995, le concept iconique Delano s’est réinventé en 2023 au cœur du Faubourg Saint-Honoré, l’un des quartiers les plus prestigieux de Paris.

Installé dans un magnifique hôtel particulier du XVIIIᵉ siècle, Maison Delano Paris allie avec élégance l’héritage de l’architecture parisienne à un design contemporain signé Lazaro Rosa-Violán. Avec ses 56 chambres et suites, son Delano Café, son Delano Bar et sa vaste cour intérieure, l’hôtel offre un cadre intimiste où sophistication, convivialité et authenticité se rencontrent.

Depuis 2025, le Delano Café, dirigé par le Chef Paolo Minelli, célèbre une cuisine méditerranéenne inspirée de ses origines italiennes, élaborée au rythme des saisons et récompensée par deux macarons Écotable.

Au-delà du lieu, Maison Delano Paris est avant tout une aventure humaine. Nous cultivons un environnement où l’excellence s’accompagne de simplicité, où chaque collaborateur est encouragé à prendre des initiatives, à développer ses compétences et à contribuer pleinement à l’expérience unique que nous offrons à nos hôtes.

Nous plaçons l’humain au cœur de notre projet, avec une forte culture de bienveillance, de collaboration, d’excellence et de développement des talents. Rejoindre Maison Delano Paris, c’est intégrer une équipe passionnée et ambitieuse, tout en bénéficiant des nombreuses opportunités d’évolution offertes par Ennismore.