Assistant Responsable Restauration

Au cœur de Toulouse, le Novotel Toulouse Wilson accueille une clientèle au sein d’un édifice historique classé. Offrant 3 salles de réunion et d’une très grande salle plénière, l’hôtel vous séduira par son architecture, sa décoration contemporaine et ses 2 immenses verrières de style Eiffel, sous lesquelles l’on peut profiter du petit déjeuner et découvrir la carte du bar lounge. Nous travaillons en étroite collaboration avec notre brasserie partenaire “Le Capoul”, dotée d’une terrasse sur la Place Wilson.

Nous recherchons un(e) Assistant(e) Responsable Restauration pour rejoindre notre établissement et accompagner le Responsable Restauration. Véritable relais opérationnel, vous jouerez un rôle clé dans la performance des points de vente, la qualité de service et la satisfaction de nos clients.

Vos missions principales sont :

• Assister le/la Responsable Restauration dans la supervision quotidienne des restaurants et des équipes.
• Analyser les prévisions d’activité et élaborer les plannings en cohérence avec la stratégie commerciale et la réglementation.
• Garantir un service irréprochable tout en veillant à la satisfaction des clients et collaborateurs.
• Anticiper, gérer et résoudre les éventuels problèmes clients, en mettant en place des processus proactifs pour renforcer leur satisfaction.
• Assurer le suivi des commandes, des stocks et la réalisation des inventaires.
• Gérer la saisie des factures, la conformité des encaissements et la tenue des documents administratifs.
• Garantir la bonne transmission des informations entre les équipes et les services.
• Garantir le respect des règles locales en matière d’hygiène, de santé et sécurité.

Le profil recherché :

• Organisé(e), fiable et rigoureux(se).
• Sens aigu de l’accueil et du service client.
• Maitrise de l’anglais
• Capacité à travailler efficacement en équipe tout en faisant preuve d’initiative.

Une expérience d’au moins 3 ans dans un poste similaire.