Chef de rang – Salon de thé

Maison d’excellence depuis 1682, Dalloyau incarne l’excellence française dans l’art de la gastronomie.

Pâtissiers, cuisiniers et chocolatiers unissent leur talent pour offrir une expérience empreinte de maîtrise et de générosité.

Leurs créations pâtissières, modernes et contemporaines, reflètent une passion pour la modernité.

Maison d’innovation et de transmission, Dalloyau célèbre le plaisir du partage et la beauté du goût.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de rang qui aura a pour mission de faire vivre au client une expérience exceptionnelle et cohérente entre la boutique, le comptoir et le salon de thé.
Ambassadeur(rice) de la Maison, il/elle assure le service au salon de thé dans le respect des standards de qualité, de service et d’excellence de Dalloyau.

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

Accueil & expérience client

•Accueillir chaque client avec professionnalisme, élégance et sens du service.

•Identifier les besoins du client et l’orienter vers l’offre la plus adaptée

•Contribuer activement à la fidélisation de la clientèle

Service au salon de thé

•Assurer le service au salon de thé, dans le respect des standards de la Maison.

•Connaître les détails des produits (composition / histoire / conseils)

•Veiller à la fluidité du service et à la cohérence de l’expérience client

Boissons & application des standards

•Préparer et servir les boissons froides et chaudes, dans le respect des recettes, dosages et procédures définis par la Maison, selon les formations dispensées par le barista référent

Engagement RSE

•Connaître et appliquer la politique RSE de l’entreprise.

•Sensibiliser les clients aux engagements de la Maison (packaging responsable, produits de saison, propositions végétariennes).

•Adopter une posture exemplaire, en cohérence avec les valeurs de Dalloyauhttps://careers.accor.com/global/en/job/chef-de-rang-salon-de-the-h-f-x-in-groupe-potel-et-chabot-75008-france-jid-110899