Appenti.e Service en salle

L’hôtel Mercure Paris La Défense est un hôtel 4 *de 507 chambres, avec 6 salles de réunions, un bar/restaurant VINGKO ainsi qu’un bar avec terrasse au 12ème étage offrant une vue sur la Tour Eiffel et le quartier de La Défense.

Il se situe à 10 minutes à pied du quartier des affaires de La Défense dans le centre-ville de Courbevoie accessible par les RER A et L.

Nous recherchons en apprentissage un.e Apprenti.e Service en Salle (H/F).

Début : Septembre 2025

Durée : 12 à 24 mois

Statut : Contrat d’apprentissage uniquement

TES FUTURES MISSIONS :

Technique métier et Relation client :

• Assurer une prestation de qualité tant au niveau du service que de l’accueil client
• Participer à la mise en place des points de ventes ainsi qu’au rangement et au nettoyage des locaux et du matériel
• Assurer le dressage des tables
• Aider à la mise en place du matériel de service
• Accueillir, orienter & conseiller le client dans ses choix
• Assurer le débarrassage des tables, et redresser les couverts
• Veiller à la pérennité du matériel disponible sur les points de vente
• Connaître l’offre restauration de son point de vente ainsi que les autres services de l’hôtel
• S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients

Commercial/Vente :

• Autant que possible, vendre les plats et boissons spécifiques de l’hôtel
• Mettre en avant les “Grands Vins Mercure”
• Faire de la vente additionnelle lorsque possible
• Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
• Adapter son service selon le type de repas et la prestation attendue
• https://careers.accor.com/global/en/job/appenti-e-service-en-salle-h-f-in-hotel-mercure-paris-la-defense-courbevoie-france-jid-52976