Chef de Rang

Mandarin Oriental Lutetia, Paris recherche un(e) Chef de Rang pour rejoindre notre équipe Brasserie !

Êtes-vous un(e) maître(sse) dans l’art du détail ? Aimez-vous évoluer au sein d’une équipe soudée, guidée par l’intégrité, le respect et le sens des responsabilités ? Êtes-vous animé(e) par un esprit de progression constante ? Rejoignez-nous et devenez Fan de l’Exceptionnel.
Mandarin Oriental est un groupe hôtelier de renommée internationale, propriétaire et exploitant d’hôtels, de resorts et de résidences parmi les plus luxueux au monde, situés dans des destinations d’exception. Récompensé à de nombreuses reprises, le Groupe est reconnu pour offrir un service légendaire inspiré de l’héritage asiatique, tout en incarnant le summum de l’expérience hôtelière contemporaine.
Etablis sur la Rive Gauche depuis 1910, Mandarin Oriental Lutetia, Paris est une adresse emblématique de la capitale. Avec ses 184 chambres, dont 49 suites, l’établissement offre le meilleur de la Rive Gauche aux Parisiens comme aux voyageurs du monde entier. Véritable destination gastronomique, il accueille plusieurs restaurants et bars réputés : Brasserie Lutetia, Le Saint-Germain, Bar Joséphine et Bar Aristide – des lieux de vie où l’on se retrouve, échange et savoure l’art de vivre parisien. Au cœur de l’hôtel, le Spa Akasha, un espace de bien-être holistique de 700 m², invite à la détente et à la régénération.

Basé(e) à Mandarin Oriental Lutetia, Paris, au sein de la Brasserie , le/la Chef de Rang reporte directement au Superviseur.

En tant que Chef de Rang, vos missions seront les suivantes :

• Être responsable de la prestation délivrée dans nos restaurants,
• Gérer un rang,
• Encadrer les Commis de Restauration,
• Bien connaître la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions de nos clients,
• Connaître et maîtriser toutes les techniques de présentation, notamment en appliquant les standards de qualité Forbes, LQA et LQE.
• Entretenir un excellent relationnel avec les clients,
• Participerez activement à la fidélisation de la clientèle.

Profil recherché :

• Au moins deux ans d’expérience en tant que commis de rang dans un palace ou établissement 5 étoiles.
• Bonne maîtrise de la langue française et de la langue anglaise

Notre engagement envers vous :

https://careers.mandarinoriental.com/jobs/chef-de-rang-brasserie-du-lutetia-paris-france