Sommelier(ère)

Sommelier(ère), Restaurant Marcus & Lounge

Le Four Seasons Hôtel Montreal est à la recherche d’une personne qui partage l’excellence et cherche à créer une expérience mémorable pour nos employés et nos invités. Nous recherchons une personne qui a une solide éthique de travail, un haut niveau d’intégrité, un souci de qualité, une sensibilité culturelle et un sens du service client.

À propos de Four Seasons Hôtel Montréal

Situé au cœur du Golden Square Mile de Montréal, le Four Seasons Hôtel Montréal offre bien plus qu’un simple séjour — nous proposons une véritable expérience de vie luxueuse. De la gastronomie de renommée mondiale au restaurant Marcus à la détente au spa Guerlain, classé cinq étoiles par Forbes, en passant par l’accès exclusif à Holt Renfrew Ogilvy, nous sommes un carrefour vibrant d’élégance, d’hospitalité et de culture.

À propos du rôle :

Rôle de supervision à l’appui des activités quotidiennes de tous les points de vente d’aliments et de boissons en mettant l’accent sur les rapports restaurant, Marcus au Chef Sommelier. Fournit un soutien utile aux collègues horaires pour effectuer le meilleur client expérience possible en suivant toutes les procédures pour maintenir les normes de la propriété et la propreté. Efforce d’assurer une expérience exceptionnelle d’un client et d’un employé.

Ce que vous ferez :

• Connaître en intégralité les marques de spiritueux, bières et tout breuvage non-alcoolisé disponible au restaurant. Connaître également les caractéristiques particulières ainsi que les descriptions de chaque vin/champagne selon le verre, tous les grands vins de la carte des vins de même que la verrerie et les garnitures propre à chaque boisson ;

• Responsable du coaching, de la formation et de l’aide aux employés horaires ;

• Effectue des tests standard des boissons et une gestion du rendement des dossiers ;

• Soutenir tous les efforts concernant tous les scores des indices de performance clés relatifs au service. (LQA, Forbes, Medallia) ;
• https://careers.fourseasons.com/us/en/job/REQ10374870/Sommelier-%C3%A8re-Restaurant-Marcus-Lounge